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"CACTUS A LA MEXICAINE"

Auteur: Esther LÓPEZ

Recette Salade de Cactus 

INGREDIENTS

 

Cactus en lamelle (coupé en petit morceau)

½ Oignon (coupé fin)

1 Piment «jalapeño» ou 1 poivron (coupé fin)

2 Tomates (coupé fin)

1 cuillère de café de coriandre (coupé fin)

Sel au gout 

PREPARATION

Egoutter les cactus en lamelle, les couper en petits morceaux, mélanger avec des oignons (coupé fin), des tomates rouges (coupé fin), de la coriandre (coupé fin) et du piment comme: « jalapeño ou serrano » ou du poivron. Pour la présentation, vous pouvez mettre un avocat (coupé en longeur) et/ou radis.

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