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CHILES CHIPOTLES EN PILONCILLO

Autor: Esther HERNÁNDEZ

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INGREDIENTES

Chile chipotle

250 ml de agua

1 piloncillo (azúcar de caña no refinada)

2 cebollas (cortada en octavos)

4 zanahorias (cortada en pedazos redondos)

Aceite

PREPARACIÓN

En una caserola, poner el agua con el piloncillo, dejar hervir cerca de 30 minutos hasta obtener una miel.

En una caserola, agregar el aceite, acitronar cebolla y las zanahorias, vaciar esto en la miel y dejar calentar durante 5 minutos, después vaciar los chiles chipotles y mezclar.

Usted puede guardar estos chiles en un recipiente de vidrio. Deje enfriar, y los puede guardar en un ambiente fresco y obscuro.

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