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INGREDIENTES

Aceite                    Al gusto

Carne                    500g (cortar a lo largo, seleccionar carne de res suave o pechuga de pollo)

Cebolla                  2 (cortar a lo largo -en juliana-)

Pimiento amarillo    1 (cortar a lo largo -en juliana-)

Pimiento verde        1 (cortar a lo largo -en juliana- )

Pimiento rojo           1 (cortar a lo largo -en juliana-)

Ajo                           1 (cortar finamente)

Chile                        Al gusto

Sal y pimienta          Al gusto

PREPARACIÓN

En el aceite, poner el ajo, después la cebolla, enseguida la carne (res o pollo), los pimientos y poner al gusto sal y pimienta.

Si gusta, puede colocar queso al final (por ejemplo, tipo raclette). Si le agrega queso, esto es conocido como "alambre".

Consejos

1) Puede acompañar las fajitas con tortillas de harina o maíz.

2) Para acompañar las fajitas, puede utilizar las salsa mexicanas como: salsa taquera, salsa mexicana, salsa verde o guacamole (ordenadas de la más picante a la menos).

3) Otra idea sería acompañarlas con frijoles refritos (negros o bayos)